HotmixPRO เครื่องปั่นอเนกประสงค์จากอิตาลี ที่ช่วยให้การทำอาหารระดับมืออาชีพง่ายขึ้น พร้อมแจกสูตร Tartare Sauce

HotmixPRO คือเครื่องปั่นและปรุงอาหารอเนกประสงค์จากประเทศอิตาลี ที่ได้รับความนิยมในร้านอาหาร โรงแรม ร้านเบเกอรี่ ร้านไอศกรีม และศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทั่วโลก

ด้วยความสามารถในการ

• ปั่น
• สับ
• ผสม
• อิมัลซิไฟ (Emulsify)
• ให้ความร้อน
• ควบคุมอุณหภูมิ
• ตั้งโปรแกรมสูตรอาหาร

ทำให้ HotmixPRO กลายเป็นผู้ช่วยสำคัญในครัวมืออาชีพ

จุดเด่นของ HotmixPRO
ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
HotmixPRO สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ตั้งแต่

-24°C ถึง +190°C (รุ่น Gastro X และ Gastro)
สูงสุด +130°C (รุ่น Easy)
พร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิแบบละเอียดทีละ 1 องศา

ความเร็วสูงสุดถึง 16,000 รอบต่อนาที
มอเตอร์กำลังสูงตั้งแต่

1,200W
1,500W
1,800W

รองรับความเร็วสูงสุด
10,000 rpm
12,500 rpm
16,000 rpm
ช่วยให้การบด ปั่น และผสมส่วนผสมละเอียดได้ในเวลาอันสั้น

บันทึกสูตรอาหารได้
รุ่น Gastro และ Gastro X สามารถ

• บันทึกสูตรอาหาร
• ตั้งขั้นตอนการทำงานอัตโนมัติ
• จัดเก็บสูตรบน SD Card
• ช่วยลดความผิดพลาดในการผลิตและรักษามาตรฐานสินค้าได้อย่างสม่ำเสมอ
  

HotmixPRO เหมาะกับใคร
ร้านอาหาร

• ซอส
• ซุป
• น้ำสลัด
• มูส

ร้านเบเกอรี่

• คัสตาร์ด
• ไส้ขนม
• ครีม
• ช็อกโกแลตกานาช

ร้านไอศกรีมและเจลาโต้

• เบสไอศกรีม
• ซอสผลไม้
• เจลาโต้

โรงแรมและครัวกลาง

• ผลิตซอสจำนวนมาก
• ควบคุมคุณภาพสินค้า
• ลดต้นทุนแรงงาน

แจกสูตร Tartare Sauce ด้วย HotmixPRO

ซอสทาร์ทาร์เป็นซอสยอดนิยมสำหรับ

• ปลาทอด
• ฟิชแอนด์ชิปส์
• ซีฟู้ด
• แซนด์วิช

โดย HotmixPRO สามารถช่วยให้ซอสมีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอและทำงานได้รวดเร็ว

ส่วนผสม

• ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
• แตงกวาดอง (Gherkins) ตามชอบ
• เคเปอร์ (Capers) ตามชอบ
• กุยช่ายฝรั่ง (Chives) ตามชอบ
• มายองเนส 200 กรัม
• อ้างอิงสูตรจากคู่มือ HotmixPRO
• วิธีทำ
  ขั้นตอนที่ 1
  อุปกรณ์
  
  Blade
  ใส่ไข่ต้มสุก 2 ฟอง
  แตงกวาดอง
  เคเปอร์
  กุยช่ายฝรั่ง
  ตั้งค่า
  
  ความเร็ว 10
  เวลา 10 วินาที
  
  ขั้นตอนที่ 2
  เปลี่ยนเป็น
  
  Blade + Mixing Paddle
  เติมมายองเนส 200 กรัม
  ตั้งค่าความเร็ว 2
  เวลา 30 วินาที
  จะได้ซอสทาร์ทาร์เนื้อเนียนพร้อมเสิร์ฟทันที
  
  
  ทำไมเชฟมืออาชีพเลือก HotmixPRO
  HotmixPRO ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปั่นธรรมดา แต่เป็นระบบการผลิตอาหารแบบครบวงจรที่ช่วยให้
  
  ลดเวลาในการเตรียมอาหาร
  เพิ่มความสม่ำเสมอของสินค้า
  ลดความผิดพลาดของพนักงาน
  ควบคุมต้นทุนการผลิต
  พัฒนาสูตรอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น
  จึงเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับร้านอาหาร โรงแรม ร้านเบเกอรี่ โรงงานอาหาร และธุรกิจฟู้ดเซอร์วิสที่ต้องการยกระดับคุณภาพการผลิต